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과일도 품평회를?

작성자
송준혁
작성일
2020-06-24 15:33
조회
969
세종YWCA는 30일 오후 4시 '로컬푸드 연계를 통한 도농상생 일자리창출' 사업 일환으로 로컬푸드 가공식품 품평회를 개최한다.

이번 품평회는 창업자 8명이 로컬푸드를 이용한 레시피를 만들어 개발한 것을 가공해 제품을 상품화, 품평회를 통해 맛을 인정받게 된다.

가공품은 도라지청, 생강청, 영양바, 황태스넥, 약밥, 디저트도시락, 딸기 쨈, 블루베리 쨈, 밀크 쨈, 소스류 (아로니아, 블루베리 등), 소스류 (아로니아, 블루베리 등) 다양한 품목들이 선을 보일 예정이다.

품평회는 전문적인 부분을 중요시해 전문심사위원 5명과 사업관계자를 대상으로 전문심사를 통한 제품의 심사와 현장자문 등으로 이루어진다.

심사기준표를 기준으로 제품의 전반적 평가와 가공품의 개선점과 보완점 등에 대한 피드백이 이루어질 예정이다.

YWCA 측은 추후 기회가 될 경우 일반시민을 대상으로 품평회를 확대 진행할 계획이다.

출처 : 세종의소리(http://www.sjsori.com)

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